Hujan-hujan enaknya makan sekuteng
Apalagi bareng roti kelapa
Kalo emang lu ganteng
Terus yang jelek kaya apa?
makan roti pakai sambel
makan telur pakai garem
kalo saya lagi kesel
mata suka merem
boleh sebrang ketengah pulau
kapal bercadik terbawa angin
hati bimbang ditanah rantau
mendengar adik hendak kawin
Minggu, 20 Desember 2015
Jumat, 18 Desember 2015
Makana Khas Bali
Untuk para pencinta kuliner, kalian jangan sampe ngga nyobain makanan khas Bali yang rasanya enak banget.
Ini ada beberapa rekomendasi makanan khas Bali ;
1. Ayam Betutu
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Salah satu produsen betutu adalah desa Melinggih, kecamatam payangan kabupaten Gianyar. Ayam betutu juga merupakan makanan khas Gilimanuk. Betutu digunakan sebagai sajian pada upacara keagamaan dan upacara adat serta sebagai hidangan dan di jual. Konsumennya tidak hanya masyarakat Bali tapi juga tamu manca negara yang datang ke Bali, khususnya pada tempat-tempat tertentu seperti di hotel dan rumah makan atau restoran. Betutu tidak tahan disimpan lama.
2. Bulung
Bulung adalah makanan khas Bali yang terbuat dari rumput laut hijau (Bali: bulung). Rumput laut disajikan utuh bersama dengan bumbu-bumbu.
Terdapat dua jenis rumput laut yang biasa digunakan sebagai bahan baku, yaitu bulung buni/ boni dan bulung rambut. Cara pengolahan dan penyajian keduanya berbeda.[1][2]
Bulung buni tidak dimasak melainkan dicuci dengan air panas. Bulung jenis ini disajikan dengan campuran parutan kelapa bakar, lengkuas, jahe, serai, potongan cabai, air jeruk limau, kemudian ditaburi kacang atau kedelai goreng di atasnya.[2]
Bulung rambut direbus sebentar sebelum digunakan. Bumbu yang digunakan adalah cabai, terasi, [[[gula|gula putih]], air jeruk limau, kemudian disajikan dengan kuah pindangatau kaldu yang terbuat dari ikan, garam, terasi, dan cabai, serta taburan kedelai goreng. Bumbu berkuah ini dituangkan ke dalam bulung yang telah ditempatkan di piring dan kemudian ditaburi kacang. Ketika disantap, rasa asin dari rumput Bulung dan kuah pindang sangat dominan.
3. Srombotan
Srombotan adalah sayuran khas Klungkung Bali, terbuat dari sayur buah botor muda atau paku, toge, kobis yang dimasak setengah matang. kemudian diberi bumbu disebut kalas yang terdiri dari santan yang diberi tumbukan kunyit, lengkuas, bawang merah dan bawang putih, ketumbar dan sedikit kencur. Cara memasaknya yaitu degan dimasak hingga kental. Kalas inilah yang menjadi ciri khas serombotan yang kalau dihidangkan harus menggunakan kacang goreng dan nasinya bercampur ubi jalar atau nasi oran sele orang Bali menyebutnya. Sayur ini sudah mendunia, karena restorant Made dan beberapa restorant di Bali menjadikannya sebagai hidangan utama pada menunya. Adalah Bondan WInarno pembawa acara wista kuliner di trans tv yang memberikan istilah MAKNYUS alias enak murah dan enak untuk Srombotan ini. Dia seakan menjadi icon utama dibalik kelesatan sayuran di Bali saat ini
4. Nasi Jenggo
Nasi jenggo (atau nasi jinggo) adalah makanan siap saji khas Bali yang dikemasan daun pisang dengan porsi kecil. Sebelum krismontahun 1997, nasi jenggo dijual per porsi seharga Rp 1500,- (dalam bahasa Hokkien, jeng go memiliki arti "seribu lima ratus"). Kini, harga satu porsi nasi jenggo adalah sekitar Rp 2000,- sampai Rp 4000,-. Karena porsi nasi jenggo sangat sedikit, pembeli biasanya membeli nasi jinggo sebanyak beberapa bungkus agar dapat kenyang.
Selain dijual di jalan, kini nasi jinggo menjadi sajian alternatif untuk berbagai upacara religius seperti ngaben, perayaan ulang tahun, dan rapat.
Minggu, 06 Desember 2015
PUISI
HARAPANKU
oleh: Reza Fadil M & Fajar Saputro
yang kini sedang dilanda rindu
rindu kau dulu yang membuatku tersipu
dan kau yang slalu di pikiranku
namun kini ku hanya bisa menunggu
menunggu agar kau bisa kembali kepadaku
menanti mu
menantikan kehadiran mu
kaulah inspirasiku
kaulah mentari hidupku
yang membuatku mengerti
indahnya mencintai dan dicintai
kuharap kau mendengar suara hati ku
suara harapanku untuk bisa kembali kepadamu
PUISI
WANITA SEKUAT BAJA
Oleh : Reza Fadil M
semenjak aku beranjak dewasa
engkaulah satu-satunya penyemangat hidupku
mengajari, menafkahi, menghidupi hidupiku
semua kau korbankan demi kebahagianku
dengan rambut yang mulai memutih
kau tetap berjuang demi kesuksesanku
dengan kulit putihmu yang mulai menua
kau tetap bertahan menjalani ini semua
walau kau menghidupiku sendiri
tak pernah lelah mengais rezeki
air terkadang menetes dipipi
saat kau berdoa pada sang ilahi
aku akan berjanji
bilaku sukses nanti
kau satu-satunya bidadari
yang slalu ada dihati
Oleh : Reza Fadil M
semenjak aku beranjak dewasa
engkaulah satu-satunya penyemangat hidupku
mengajari, menafkahi, menghidupi hidupiku
semua kau korbankan demi kebahagianku
dengan rambut yang mulai memutih
kau tetap berjuang demi kesuksesanku
dengan kulit putihmu yang mulai menua
kau tetap bertahan menjalani ini semua
walau kau menghidupiku sendiri
tak pernah lelah mengais rezeki
air terkadang menetes dipipi
saat kau berdoa pada sang ilahi
aku akan berjanji
bilaku sukses nanti
kau satu-satunya bidadari
yang slalu ada dihati
Langganan:
Komentar (Atom)